卡通餅乾 親子手工造型餅乾 立體餅乾 卡通動物餅乾

🦒🐇🐥🐩🐅🐘🐳🌲動物園來了😄

有幾款是給小寶買的地板襪上的圖案，覺得可愛就做成餅乾了！這是有“味道”的餅乾😄哈哈

早就做了但一直沒時間整理，其實選幾款自己喜歡的做就可以，款式多太耗時

卡通甜甜圈餅乾：

新年小牛款卡通餅乾

萬聖節卡通餅乾

基礎模具餅乾（詳細圖文）

卡通燕麥餅乾

海洋沙灘糖霜餅乾

用料  

卡通餅乾 親子手工造型餅乾 立體餅乾 卡通動物餅乾的做法  

1. 🌻🌻

2. 做了15款

3. 總喜歡一次性做不同款來虐自己，真的太耗時了，以後要善待自己😅😅

4. 這個是年前做的，上色用的自制南瓜粉和菠菜粉、胡蘿蔔粉，還有可可粉、紅曲粉和竹炭粉

5. 每款主麵糰也是10g，有幾款圖案是在下廚房看到的，當時覺得可愛就做出來了

6. 一、麵糰部分：準備好材料

7. 1、把軟化好的黃油放入無水乾淨的盆中（黃油軟化也是很關鍵的，用手指可以輕輕按入，說明軟化剛好）
   
   先把黃油均勻打散

8. 2、過篩入糖粉

9. 3、先用打蛋器把糖粉和黃油手動混合一下，再進行打發，混合均勻（開始打發會出現糖粉貼附盆壁周圍的現象，用刮刀刮下來即可）
   
   繼續打發至黃油整體發白，體積大約膨脹到2倍，提起打蛋器，黃油呈羽毛狀即可

10. 4、倒入一半蛋液打發至完全混合狀態，再倒入剩餘蛋液，用刮刀把盆壁刮乾淨，一起打發至完全混合狀態

11. 5、依次過篩入奶粉和低筋麵粉

12. 6、用刮刀翻拌成絮狀

13. 7、用手混合成光滑的麵糰

14. 成品麵糰約為215g
    
    放冰箱冷藏15分鐘以上，最好不要超過1小時

15. 二、上色及造型部分
    
    每款基礎麵糰為10g
    
    *麵糰注意要用保鮮膜蓋好，防止風乾

16. 本款顏色配比：
    
    黃色：40g（🦒、🐅、🦆、剩餘用於配件）
    棕色：15g（🐻）
    原色：70g(🐰、🐱、🐶、🐮、🐥、🐼、剩餘用於配件)
    藍色：10g(🐳)
    綠色：10g（🐊）
    灰色：30g（🐴、🐘、剩餘配件）
    粉色：15g（🐖）
    橙色：5g（配件）
    肉色：10g（配件）
    黑色：10g（配件）
    
    當然大家可以根據自己製作款式自行選擇配色
    
    

17. 小兔子款

18. 取一個10g麵糰，按扁用切刀整形約為3x3cm的正方形，每款的基礎麵糰都是這樣製作

19. 小兔配件製作

20. 長頸鹿款

21. 長頸鹿配件製作1

22. 長頸鹿配件製作2

23. 烤箱180℃預熱5分鐘
    
    放入餅乾，160℃烤25分鐘，烤到10分鐘後，蓋上錫箔紙，防止表面過度上色（建議大家中途多觀察下，根據個人烤箱烘烤的狀態，及時調整溫度和時間）
    
    **重點：如果把握不了時間和溫度，一定要全程蓋錫箔紙，這樣就不用擔心表面上色了！！
       餅乾厚點的按我的時間烘烤，如果做的薄款，一定要縮短烘烤時間，具體根據自己烤箱來調整，如果第一次做的話，建議隨時觀察，以免辛苦做出的餅乾，烘烤上色後，影響顏值

24. 烘烤完成，取出晾涼（我這次蓋錫箔紙蓋晚了，有些微微上色）

25. 包裝好或放密封罐，室溫儲存，夏季建議一週內吃完，冬季兩週內吃完

26. 重點來了！！！
    
    *想要餅乾造型規整，底面平整，需要用到餅乾平整墊，餅乾墊散熱性好，烘烤後不易凹底
    *如果想讓餅乾的擺放位置和大小更一致，可以在餅乾墊下方放個馬卡龍墊，以確保餅乾的位置和尺寸的統一
    
    已經毫無保留的都分享給大家了，希望可以看到大家滿意的作品😊

27. 烘烤後的底面，光滑平整

小貼士

切記調色不論果蔬粉還是色素都不可以一下子放很多，一點點慢慢調，尤其是果蔬粉，如果放太多會容易導致麵糰乾裂，補救解決方法：在麵糰與粉類混合好後，稍微點幾滴水，進行融合，不要放多，用手指沾水，每次滴一兩滴就可以，揉至完全融合，看下狀態，靈活調整

    做造型餅乾一定要記得，做完的最好也用保鮮膜蓋一下，要不然表面會幹；

   造型餅乾在烘烤10分鐘後一定要用錫箔紙蓋一下，防止變色，會導致成品不好看；
   
    *第一次烘烤也要隨時觀察下餅乾烘烤的狀態，靈活調整溫度和時間，把握不了一定要全程蓋錫箔紙！！

   已經毫無保留的分享給大家了，希望可以看到大家滿意的作品

*根據大家的作品，說下注意的小細節：

如果把握不了時間和溫度，一定要全程蓋錫箔紙，這樣就不用擔心上色了。餅乾厚點的按我的烘烤時間，具體還要根據自己的烤箱來調整，如果第一次做的話，建議隨時觀察，以免辛苦做出的餅乾，烘烤上色後，影響顏值

耳朵等配件部分要比麵糰主體薄一些，所以更容易上色，可以通過降低點底火或是將配件部分做的厚點來解決；對於開裂問題要注意的多一點，麵糰部分的配比要準確，麵粉量不可太多，容易造成麵糰太乾，尤其是用果蔬粉上色的，要適當增加幾克蛋液或是減幾克麵粉量；麵糰混合好後，一定要揉均勻按壓緊實；做造型時，全程蓋保鮮膜，防止風乾，造型做的多的話確實需要點時間，時間太久也容易造成麵糰水份流失，如果沒有把握也可以選幾款簡單的來做，多做幾次就有經驗了；還有就是每個品牌的麵粉吸水性、還有烤箱溫度不同，都會多少有點影響，想做出完美的餅乾，還需要自己多次摸索，如果不是特別在意細節，哄小朋友足夠了，因為我自己也是需要照顧孩子，沒有那麼多時間，所以有些細節做的也不是很好，一切開心最重要