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用料
花栗鼠餅乾的做法
黃油放入盆中軟化,加入糖粉和鹽
用打蛋器打至均勻順滑,不需打發
分2—3次加入蛋液,用打蛋器攪打均勻。每一次都要讓雞蛋和黃油完全融合後再加下一次
低筋麵粉過篩入盆,用橡皮刮刀沿盆底攪拌均勻
再揉成光滑的麵糰,揉成麵糰即可,不要揉過久
把麵糰放在案板上擀成厚約0.3CM的薄片,用模具切出花栗鼠的形狀
把切出來的花栗鼠整齊的擺放在烤盤上,送入預熱好175度的烤箱,烤15分鐘
再調到200度,烤五分鐘,直到餅乾表面呈微金黃色。(根據自家烤箱情況進行調整)
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