酥得不要不要的鹽酥雞

大塊的鹽酥雞，吃起來更滿足！

用料  

酥得不要不要的鹽酥雞的做法  

1. 雞腿肉去骨，切塊（大小隨自己喜歡），加生抽，鹽，糖，胡椒粉，蠔油，薑片，攪拌均勻，醃製30分鐘。

2. 麵粉中加入適量少許地瓜澱粉，加清水攪成糊狀。

3. 另取一隻碗放地瓜澱粉，加少許椒鹽攪勻。

4. 鍋中油燒至7-8成熱。

5. 雞肉裹麵糊。

6. 再裹地瓜粉，要完全包裹上。

7. 下油鍋炸至金黃，撈出再分炸一遍。

8. 裝盤，撒上椒鹽。