快手菜角瓜（西葫蘆）炒蝦

過完年回家發現家裡啥都沒有，海邊的孩子就這點好，扒拉一下冰箱翻出了一盒蝦。我這邊西葫蘆又名角瓜。

用料  

快手菜角瓜（西葫蘆）炒蝦的做法  

1. 蝦拿出來化一下，家裡只有一根角瓜，就它了

2. 瓜切片，懶得洗案板我用水果刀在盤子裡切的，大家別學我。把蝦鬚須和眼睛都剪掉，蝦頭蝦皮和蝦肉分開百。蝦肉分段，蝦線順便挑一下

3. 熱鍋 倒油 先炒蝦油和蝦皮，超出紅紅的蝦油，這個是整道菜的精華

4. 蝦肉和角瓜一起進鍋裡炒啊炒啊

5. 手抖不小心水多了點，應該再少一點就好啦，快出鍋撒上鹽，就可以吃啦。是不是超簡單。

小貼士

如果不方便買對蝦，可以將對蝦改成普通的蝦，一般十來個就行了。步驟一樣。蝦湯超鮮的，泡上米飯能吃好幾碗。