沒有任何技術含量的一道菜，O基礎都OK！超級無敵下飯！
用料
| 雞🐔 | 半邊雞 |
| 香菇 | 建議新鮮香菇🍄可以多一些，因為超好吃 |
| 料酒 | 1～2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 澱粉 | 1～2勺 |
| 姜 蒜🧄 | 適量（兩三顆蒜頭+薑片） |
超下飯的香菇雞🐔的做法
雞塊洗浄，冷水加料酒，把雞肉焯一下，然後撈出
![超下飯的香菇雞🐔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "超下飯的香菇雞🐔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
撈出之後把血沖洗乾淨備用
![超下飯的香菇雞🐔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "超下飯的香菇雞🐔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
香菇洗淨切塊，也焯一下水～（重點下一步）
![超下飯的香菇雞🐔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "超下飯的香菇雞🐔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
焯香菇🍄的水不要倒掉！後面燉雞的時候有用！
![超下飯的香菇雞🐔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "超下飯的香菇雞🐔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
準備姜 蒜🧄
![超下飯的香菇雞🐔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "超下飯的香菇雞🐔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
熱鍋倒油，爆香姜蒜～
把雞肉倒入鍋中進行翻炒，雞肉炒至有點金黃色了，加2勺生抽(或味極鮮)、1勺蠔油，炒均勻～
然後倒入之前焯香菇的水，沒過雞肉就行(焯香菇的水可以提鮮味)，等水煮開後，倒入香菇🍄
大火煮開後，轉中小火燉至收汁！
汁收得差不多放適量的鹽🧂翻炒均勻，（收汁的時候要時不時起一下鍋，汁不要收得太乾，要帶一點點湯底）![超下飯的香菇雞🐔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "超下飯的香菇雞🐔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
完美出鍋 超下飯
![超下飯的香菇雞🐔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "超下飯的香菇雞🐔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
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