無油鹽•新式土豆絲

自從進行了安療369之後，無油鹽的生活更加暢通無阻了～
分享給喜歡清淡飲食和即將、正在、打算走上療愈之路的朋友們，一起將無油鹽無麩質進行到底！！！

用料  

無油鹽•新式土豆絲的做法  

1. 鍋內放入切成薄片的杏鮑菇、香菜莖幹、幹辣椒段、紅辣椒絲、花椒八角和咖哩粉，水量要蓋過菜量；水開之後放入切成窄片的白菜邦子，蓋上鍋蓋繼續燜煮。

2. 另一鍋內加入土豆絲、紅辣椒絲和水，開火煮八成熟；把煮好的土豆絲撈取到第一鍋中，水量不夠可以再加點熱水，把準備好的檸檬汁倒入鍋內一起煮5分鐘左右，就可以裝盤開吃了。酸辣口味十分爽口～

小貼士

杏鮑菇、香菜莖幹（不要葉子）和白菜邦子在這道菜中起到了調味的作用，比起之前沒有這三道菜的單純土豆絲（土豆、水、辣椒、檸檬）味道要豐富一些。特別是湯的味道，這款新式土豆絲大雜燴湯，是沒有油也沒有鹽的，但酸辣味十足，即使沒有油鹽，可是比較容易接受的。