茭白炒青豆

去菜場買菜的時候，攤主極力向我推薦新上的茭白，說是純天然種植的，我記得有位博友說過，茭白容易生蟲，所以種的時候要打好多農藥，那現在天氣這麼冷，肯定不會生蟲了，應該可以放心地吃了吧。

用料  

茭白炒青豆的做法  

1. 茭白剝去老皮切成片，青豆煮熟，紅椒切成小丁

2. 油熱先放入茭白，炒到變色再放入青豆，加適量鹽和生抽，最後放入紅椒丁略炒即可

小貼士

放紅椒主要是為了好看，沒有也無所謂。