炒雜蔬-簡單易做又好吃的素菜，快點來！

蔬菜是我們餐桌上常見的菜品，蔬菜如何搭配，如何能做出好吃的味道，這是一門學問，也是一種技巧。如果你願意，請跟著我來學，從最簡單的蔬菜開始。

今天給大家分享-炒雜蔬。

用料  

炒雜蔬-簡單易做又好吃的素菜，快點來！的做法  

1. 菠菜洗淨焯水，綠豆芽摘去根鬚，木耳泡發去根洗淨切絲，胡蘿蔔洗淨去皮切絲，粉絲泡發，大蒜剁成蒜末。

2. 雞蛋打散，鍋裡倒油，把雞蛋攤成薄薄的蛋餅，盛出再把雞蛋餅切成雞蛋絲。

3. 鍋裡倒油，先煸炒胡蘿蔔，再依次倒入綠豆芽、菠菜和黑木耳翻炒均勻。

4. 倒入少許的香醋，然後倒入粉絲，撒鹽倒醬油，加少許糖和白胡椒粉調味，翻炒均勻。

5. 關火前倒入雞蛋絲，拌勻出鍋，撒白芝麻擺盤。

小貼士

香醋可以提味，一定要加哦。醬油建議用淡色醬油。