用冰糖和山楂幹做配料.做了一道簡單的涼拌菜.
菜裡苦瓜味道只有微微的一點.更多的是山楂和冰糖爽口的酸甜.
這是一道很適合注意養生.又將減肥放在第一次的美眉們.
用料
| 白玉苦瓜 | |
| 山楂幹 | |
| 冰糖 |
冰糖山楂白玉苦瓜的做法
準備山楂乾和冰糖
將山楂乾和冰糖放入加少量的鍋中
將冰糖熬化.湯汁變紅.放涼
準備一個白玉苦瓜
將白玉苦瓜切開.挖掉瓜瓤
白玉苦瓜切片
切片的苦瓜用開水焯一下
將焯過的苦瓜片中加入冰糖山楂汁即可
小貼士
白玉苦瓜也叫白苦瓜.因其通體色白如玉.
在臺灣有60多年的種植歷史.現在福建也有種植.
白玉苦瓜在功效上與青苦瓜一樣.清熱祛火.關鍵是苦味會淡些.
