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用料
醬香蔬菜卷的做法
首先要蒸幾個土豆,做土豆泥用。我用高壓鍋烀的,也可以用微波爐,那就更快了。土豆用勺子壓成泥,最簡單的方法是把蒸熟的土豆放保鮮袋裡,用擀麵杖一擀,又快又細膩。紅色的是胡蘿蔔
鍋裡熱油,把蝦仁和蜆子幹切碎,下油鍋,然後加用水調稀的豆瓣醬,炒成海鮮醬
所有的蔬菜都切成細絲,香菜切段
用幹豆腐把蔬菜捲上,中間放上土豆泥
把海鮮醬澆到土豆泥上,這個菜就ok了
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