一碟超好吃的小菜

雖然是冷盤，但做出來真香，我們家是做多少當天必會吃完，看見就想吃兩口，關鍵是超級好做！
配菜的量都是根據自己的愛好搭配哈，喜歡的多放點，不喜歡的少放或不放！

做出來真是好吃，我家不愛吃菜的兒子都不停嘴吃！

用料  

一碟超好吃的小菜的做法  

1. 生花生提前泡泡(時間隨意，泡泡可以節省煮的時間)
   我家喜歡吃菜，花生放的少。
   然後鍋裡放花生加少許水，沒過花生即可，放一個八角少許花椒和鹽，嚐嚐水偏鹹即可！
   
   我一般煮7分鐘關火，有時間了讓它自然放涼，味道更好！

2. 芹菜和蓮菜切丁焯水，水裡滴少許油
   焯水時間一定要短，焯過頭就不好吃了
   
   焯過水馬上洗涼水澡，可保持食材口感是脆脆的
   
   洗過涼水澡控控水加鹽香油調味，鹽要少放，鹹了就不好吃了，少許雞精可隨意！
   

3. 蒜瓣切開，不用切太碎，中間切開和花生粒大小差不多
   
   蔥蒜放小碗裡，適量油燒熱倒進去
   
   接下來你一定會自言自語(好香啊……)
   (忘記拍照了，此圖是吃完後拍的)

4. 花生撈出來(花椒扔掉，八角可以留著)
   和菜混合

5. 相貌平平
   卻超級利口
   大人小孩都愛吃

小貼士

最重要的一步就是蔥油，令小菜既清淡又很香！