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可以做成湯也可以做成炒菜。絲瓜單吃嫌清淡了,配上番茄的酸更好吃。
用料
快手菜 番茄炒絲瓜(番茄真是百搭)的做法
準備好食材
放少許油,放番茄炒炒出一點汁水後十幾秒放入絲瓜(因為絲瓜比較幹,後放絲瓜借番茄的汁水加速熟和入味)。視情況可以再分批加水直到絲瓜變軟變熟。出鍋前放少許鹽,0.5-1g
喜歡湯汁多就多放水
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