甜品巧克力奶醬

昨天做的抹茶奶醬，兒子說還想吃巧克力醬，好吧，滿足他～

用料  

甜品巧克力奶醬的做法  

1. 加熱牛奶後衝可可粉，攪勻備用。

2. 把剩下材料放另一個碗裡，小火先融化巧克力再開中火煮冒泡再轉小火，不停攪。我沒用隔水加熱，這樣也能成功不會水油分離，但一定要掌握好火候。我熬了40多分鐘後加入一開始的可可液，繼續熬到稠一些，不用太稠，涼了不好抹開，如果要做餡料可以熬的厚些，注意⚠️別糊底。

3. 提前洗乾淨一個可密封容器，玻璃的話洗乾淨後用烤箱烤乾，快也乾淨。

4. 口味不錯，早上抹面包上很ok，也可以做在蛋糕的夾餡。

小貼士

最主要的就是注意火候，根據需要熬出需要的厚度。