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用料
爆炒白蛤黃金貝的做法
把貝類放入鍋中,放兩片薑片,煮7-10分鐘,貝類開口一個撈一個,保證鮮嫩度
分別撈出
熱油(多一些),蔥薑蒜爆鍋,放入蠔油、郫縣豆瓣翻炒
倒入貝類翻炒,把湯汁澆灌在每個貝殼裡,根據口味是否放鹽
出鍋,完成。
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