超級簡單又好吃的醬雞翅

這道菜女兒超級喜歡，好吃不油膩，是減肥嘴饞時最好的選擇。女兒說，在學校想家時在宿舍用小電炒鍋做過幾次，非常受室友的歡迎，滿滿的媽媽味道！

用料  

超級簡單又好吃的醬雞翅的做法  

1. 雞翅中洗淨，冷水下鍋沒過雞翅，水開後煮2分鐘，撈出冷水洗淨血沫，控去水分

2. 蔥薑切片，八角2個，備用

3. 黃豆醬2湯勺

4. 加入清水調成稀糊汁

5. 炒鍋放少許食用油，待油熱後放入八角，炒出八角的香味

6. 倒入調好的醬汁，炒出醬香

7. 放入雞翅，翻炒一會兒，使雞翅入味

8. 加入開水沫過雞翅，放入蔥花薑片，大火煮沸3—5分鐘，改成小火燉煮20分鐘左右，依個人口味加入適量食鹽，再燉煮30左右

9. 雞翅熟透大火收汁後，即可出鍋裝盤

小貼士

燉煮期間，輕輕翻動幾次，既避免糊鍋，又可使雞翅顏色均勻；煮燉過程中如湯汁過少可適量新增開水；黃豆醬已有鹽份，食鹽要適量新增。