涼拌黃瓜木耳豬頭肉

家裡有現成滷好的豬頭肉，想說來個涼爽的開胃小菜。對虧家裡存貨充沛，黃瓜木耳隨取隨用，可惜缺了花生，哈哈哈…下回準備充分一些！快手冷盤分享大家！

用料  

涼拌黃瓜木耳豬頭肉的做法  

1. 備菜：如上圖所示，所有材料切適當大小備用。
   
   木耳提前泡發後焯水。

2. 靈魂醬汁：生抽15ml，蠔油5ml，魚露5ml，米醋15ml，麻油10ml，大蒜3瓣，小米辣3根。

3. 淋上醬汁攪拌均勻。豬頭肉是家裡滷好的，魚露鹹口，無需加鹽。

4. 噹噹噹…夏日爽口開胃小菜✅！