高階&快手-蔓越莓溫拌扇貝

總是在口味上尋找新鮮感
&
蒜蓉辣醬扇貝也不能一直吃😂

Globus大廚作品的家常版本

用料  

高階&快手-蔓越莓溫拌扇貝的做法  

1. 扇貝用廚房紙擦乾水分，鍋中下薄油，煎至變色。

2. 扇貝承出之前放入黃油，黃油全部融化後夾出扇貝放在廚房紙上吸油，鍋中低油留下。

3. 蒜切片，下鍋爆香後放少許鹽和黑胡椒調味。蒜片呈金黃色後夾出放在廚房紙上吸油，低油留下。

4. 倒入可樂、生抽、醋和蔓越莓幹，薄荷此時放兩片。持續加熱。

5. 扇貝 蒜和餘下的薄荷葉放在一起，放入檸檬皮屑和檸檬汁。

6. 這時醬汁也熬好了，中間劃一道不會馬上合攏即可。

7. 將醬汁和其他材料混合均勻。鐺鐺鐺鐺～擺盤上桌～！

小貼士

口感清爽 老少咸宜
還不趕緊學了去露一手吧～