用料
甜醋 | 半杯 |
冰糖 | 一塊 |
鹽 | 少量 |
生抽 | 半杯 |
蠔油 | 少量 |
水 | 一碗半 |
雞 | 半隻 |
紅片糖 | 半塊約50克 |
香蔥 | 2根 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 6片 |
油 | 適量 |
超簡單的糖醋雞的做法
雞洗乾淨後表皮用鹽均勻塗抹淹制15分鐘
我沒用杯子直接用碗代替
將雞放油鍋煎至表皮金黃色油比平常做菜多一半就行了
煎好的雞把其它的材料放到鍋裡,大火燒開轉中小火煮大約20分鐘
中途將雞翻過來煮幾分鐘再翻回去直煮到收汁,時間不要太死雞熟汁收就行了
最後切開裝碟,酸甜度適中,看著有食慾
小貼士
第一次發表菜譜,如有不夠詳細望海涵