小姨媽金蒜生煎雞翅：絕對的快手菜！可以下酒的快手菜

疫情封閉期間，食材有限。這個，既可以做菜，也可以是宵夜。一杯小酒，讓自己心情平復。彷彿還是那個夏日晚上隨意店燒烤的日子。

用料  

小姨媽金蒜生煎雞翅：絕對的快手菜！可以下酒的快手菜的做法  

1. 不用以前醃製、只需要反覆清洗，把血洗乾淨。雞翅兩邊各開一刀。

2. 大蒜切片。

3. 厚油，大火，放入蒜片，直到聞到香味。

4. 放雞翅，轉中火。雞翅向上一面放現磨胡椒粉、姜粉。

5. 煎至微黃，翻面兒，重複撒現磨胡椒粉和姜粉。

6. 另外一面也微黃，再翻面兒，撒鹽。煎至這種金黃，就可以翻面兒，朝上一面撒鹽。

7. 煎雞翅的同時，蒜香透過油脂沁透到雞翅上，自身也變得一片金黃。

8. 可以開吃了，就需要配一杯小酒。稍微冷卻後，顏色會梗深一點。

9. 皮脆，肉多汁。日式燒烤的口感。味道簡單，蒜香縈繞。

10. 不要放過金蒜片，入口酥化，薯片一般好吃。