用料
| 香菜 | 1把 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 線椒 | 3個 |
| 鹽 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 十三香 | 適量 |
香菜炒雞蛋的做法
香菜洗淨切段
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青線椒洗淨切段
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雞蛋三個放入適量的水、鹽，攪勻備用
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鍋中放油，油熱放入青椒翻炒幾下，不用太久，不能吃辣的可以多炒一會兒
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放入切好的香菜翻炒幾下
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香菜變軟之後，稍微攤平放入雞蛋，等待雞蛋凝固，火不要太大，中間雞蛋凝固之後，挪到旁邊，可以翻面
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雞蛋變得金黃之後，出鍋之前放入適量鹽、雞精、十三香
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香菜炒雞蛋
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