吃一次就上癮的酸辣番茄雞蛋麵

家人今天感冒，過來跟我撒嬌說，嘴巴發苦，木有味道，想吃有味道的東西。
那正好，來一碗酸辣湯麵，有菜有肉有蛋還有湯，吃完發一身汗，感冒就好了。

用料  

吃一次就上癮的酸辣番茄雞蛋麵的做法  

1. 先調醬汁：2勺鹽，2勺生抽，4勺醋，4瓣大蒜切末，一點小蔥切末，1大勺靈魂辣椒油，沒有辣椒油的就放小米辣。（挪威這邊的小米辣400元一斤，實在吃不起🤣。）吃雞精的可以再放一點雞精，然後把所有的調料攪拌好。

2. 鍋裡放入蔥薑蒜末爆香，然後倒入半個番茄罐頭。沒有番茄罐頭的就用番茄炒，我這個量的話，應該是三個中等大小的番茄。來這邊發現番茄罐頭比新鮮番茄更好吃，番茄味道更濃。你們可以買來試一試哈。然後鍋裡倒入適量的水煮開。

3. 左邊的鍋裡在煮麵湯，我們另找一個鍋開始煎雞蛋。雞蛋攪勻，鍋裡放油燒熱，倒入雞蛋，會發現雞蛋迅速膨脹了，不要著急動它，我們需要把雞蛋煎的老一點，有焦褐感。

4. 沒有單獨拍雞蛋。就是煎成這個樣子噠！

5. 鍋裡的水這時候也煮開了，倒入麵條，放幾片培根。面的話根據你們自己，看看是什麼樣的麵條，需要煮幾分鐘。

6. 麵條煮好了放入雞蛋，把剛剛調好的醬汁倒進去，最後再加一把生菜進去。妥啦！

7. 看看這個培根，真香！

小貼士

麵條最好用鮮麵條，不要用掛麵，口感會好很多的。
再就是炒制番茄醬的時候，鍋裡的番茄中，可以提前放鹽，再加點超市買的番茄醬，出汁更快哈！