備料5分鐘，炒麵3分鐘，不到10分鐘，一盤熱騰騰的美味炒麵，好吃到想哭😢！
用料
| 麵條 | 一人份 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 食用油 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
| 廣味臘腸 | 一小節 |
| 青椒 | 1個 |
| 紅椒 | 半個 |
| 萵筍頭 | 一小段 |
| 蠔油 | 2、3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 芽菜碎 | 10克 |
廣味臘腸炒麵（10分鐘速成）的做法
前期準備：雞蛋攪散、青紅椒切細絲、萵筍切細絲、香腸切片、
![廣味臘腸炒麵（10分鐘速成）的做法步驟圖 第2張]( "廣味臘腸炒麵（10分鐘速成）的做法步驟圖 第2張")
麵條先在沸水裡煮2分鐘，水裡加一小勺鹽。撈起，過涼水，備用；不要煮太久，6成熟就好。
![廣味臘腸炒麵（10分鐘速成）的做法步驟圖 第3張]( "廣味臘腸炒麵（10分鐘速成）的做法步驟圖 第3張")
鍋裡倒入食用油和香油，熱了之後倒入打散的雞蛋液，用筷子翻炒，讓蛋花嫩嫩的成型就可以起鍋了；香油很重要哦！
![廣味臘腸炒麵（10分鐘速成）的做法步驟圖 第4張]( "廣味臘腸炒麵（10分鐘速成）的做法步驟圖 第4張")
用鍋裡剩下的油來煸炒豆瓣醬，和蔥白部分
![廣味臘腸炒麵（10分鐘速成）的做法步驟圖 第5張]( "廣味臘腸炒麵（10分鐘速成）的做法步驟圖 第5張")
倒入切片的廣味臘腸，也可以加點午餐肉或者火腿片，炒出香味後，再倒入青紅辣椒絲翻炒；
![廣味臘腸炒麵（10分鐘速成）的做法步驟圖 第6張]( "廣味臘腸炒麵（10分鐘速成）的做法步驟圖 第6張")
等辣椒絲變得有點軟的時候，倒入6成熟的麵條，簡單翻炒。
![廣味臘腸炒麵（10分鐘速成）的做法步驟圖 第7張]( "廣味臘腸炒麵（10分鐘速成）的做法步驟圖 第7張")
放入調料：蠔油、老抽、生抽和一點點得醋。
![廣味臘腸炒麵（10分鐘速成）的做法步驟圖 第8張]( "廣味臘腸炒麵（10分鐘速成）的做法步驟圖 第8張")
翻炒均勻後，就差不多可以起鍋了。撒上一點點蔥花。開吃！😋
![廣味臘腸炒麵（10分鐘速成）的做法步驟圖 第9張]( "廣味臘腸炒麵（10分鐘速成）的做法步驟圖 第9張")
我沒有額外放鹽，因為調料的鹽分已經足夠了。
![廣味臘腸炒麵（10分鐘速成）的做法步驟圖 第10張]( "廣味臘腸炒麵（10分鐘速成）的做法步驟圖 第10張")
真的真的特別香！😋
![廣味臘腸炒麵（10分鐘速成）的做法步驟圖 第11張]( "廣味臘腸炒麵（10分鐘速成）的做法步驟圖 第11張")
小貼士
囉嗦：麵條可以買粗一點的，那樣比較有嚼勁。我是在超市自己買的蝦子面，專用來做炒麵和拌麵的，煮兩分鐘就好，很方便。一次一團，剛剛好。這個份量我是放了兩團面哈，因為本人胃口比較好😋！
