包菜粉絲小炒

每天都被老公問吃什麼呀？做什麼呀？
今天就做一道快手菜，飯店叫它粉絲煲。其實就是包菜和粉絲的搭配。
新手也可以嘗試做做看。
材料好買，做法簡單。快去你得廚房試試吧！

用料  

包菜粉絲小炒的做法  

1. 包菜改刀成絲，沖洗乾淨備用。
   粉絲（這裡用的是龍口粉絲）溫水寖泡，用剪刀剪兩下以免過長。
   西紅柿切細條（不喜歡可以不加，這裡存屬個人喜好）
   小蔥切細段備用。

2. 鍋中放平時炒菜的油（玉米油、豆油都可以），十三香、蔥花翻炒出香味。下去圓白菜絲繼續翻炒至變軟。
   （西紅柿是個圓白菜一起炒的）

3. 這種狀態，此時放入泡好的粉絲，放入其他溼料（醬油、生抽、耗油）加入鹽簡單調味並繼續翻炒。最好是大火快速翻炒，以免粉絲粘鍋。
   我習慣用筷子去調粉絲，比鏟子好用。

4. 最後嘗一嘗味道出鍋裝盤，再撒少許小蔥碎即可品嚐了。快去你的廚房做起來吧！

小貼士

圓白菜：切的稍細些，後期炒制熟的快
粉絲：可以用龍口粉絲，也可以普通粉絲但一定要泡好以免後期不熟。
調味料：如果喜歡顏色重可以適量調整生抽的用量。但也不宜太多。
西紅柿：看個人喜好，不喜歡酸的就別放了。
鹽的用量一定要嘗一嘗再放，因為醬油和耗油都是有鹹味的，以免過鹹不能入口。