紅綠配 荷蘭豆拌北極貝

用料  

紅綠配 荷蘭豆拌北極貝的做法  

1. 食材

2. 荷蘭豆掐去兩頭，撕掉老筋

3. 洗淨後切成細絲

4. 水裡汆燙一下

5. 北極貝也切成絲，不過不要太細，太細就沒有口感了

6. 接著調醬汁，蒜切成末，加入細砂糖

7. 白醋

8. 鹽

9. 可以選擇再滴上兩滴鮮味汁，然後攪勻至糖融化

10. 隨後倒入荷蘭豆和北極貝中

11. 再倒上少許香油，拌勻

12. 裝盤

13. 完成

14. 完成

小貼士

醬汁不侷限於介紹的這個，也可以是別的，比如芥末配日式醬油等等。