週末燉菜

用料  

週末燉菜的做法  

1. 豇豆洗淨切成小段兒；土豆 胡蘿蔔削皮 切成小塊兒 ；五花肉切片 洗淨

2. 粉絲浸泡

3. 見4

4. 準備醬料和配料 ，醬料放入生抽 蠔油 糖 黃豆醬，配料為幹辣椒三顆 八角兩顆 香葉三頁 桂皮少許 。

5. 五花肉小火慢煎 煸出油

6. 見7

7. 五花肉煸至微微焦黃，放入幹辣椒 蔥薑蒜 香葉 八角，炒一會兒。

8. 放入預先準備好的醬料，再放入豇豆 土豆 胡蘿蔔翻炒，將醬料攪拌均勻，使配菜充分吸收醬汁 。

9. 加水將配菜淹沒，大火燉煮，燒開轉至中小火。

10. 中小火慢燉30分鐘，放入泡好的粉絲 ，繼續燉煮10分鐘 。

11. 收汁 出鍋。