酸酸甜甜的合川肉片

女兒喜歡酸酸甜甜的荔枝味，每月至少兩次魚香肉絲，學習菜譜，見合川肉片也是荔枝味，就學做，效果不錯，肉片滑脆，光碟。

用料  

酸酸甜甜的合川肉片的做法  

1. 豬裡脊肉，切厚片，加鹽糖蛋清花椒麵，碼味。

2. 蔥薑蒜，切沫

3. 準備輔料:  泡發木耳，滾刀切青椒，大蔥切成小段

4. 裹上水發紅苕粉

5. 用不粘鍋，中火煎至兩面金黃

6. 煎好的肉

7. 用半碗水，加白糖，醋，生抽，味精和水發紅苕粉調出料汁備用。底油炒香蔥薑蒜，肉片和輔料下鍋，炒一分鐘，料汁下鍋，收汁到粘稠，鍋周邊淋點醋，起鍋裝盤。