朋友來看我時做過一次，顏色好看味道美，便學了
用料
| 蝦 400 克 | |
| 西紅柿 | 一大個 |
| 蔥 | 2-3根 |
| 生薑少許 | |
| 蒜瓣 | 1瓣 |
西紅柿去皮切丁
![茄汁大蝦（用的是新鮮番茄）的做法步驟圖 第2張]( "茄汁大蝦（用的是新鮮番茄）的做法步驟圖 第2張")
切好備用
![茄汁大蝦（用的是新鮮番茄）的做法步驟圖 第3張]( "茄汁大蝦（用的是新鮮番茄）的做法步驟圖 第3張")
姜，蔥白，西紅柿依次放入油鍋，炒出紅油
![茄汁大蝦（用的是新鮮番茄）的做法步驟圖 第4張]( "茄汁大蝦（用的是新鮮番茄）的做法步驟圖 第4張")
放入蝦翻炒加鹽味精拍碎的蒜至變色加少許水
![茄汁大蝦（用的是新鮮番茄）的做法步驟圖 第5張]( "茄汁大蝦（用的是新鮮番茄）的做法步驟圖 第5張")
出鍋撒上蔥花
![茄汁大蝦（用的是新鮮番茄）的做法步驟圖 第6張]( "茄汁大蝦（用的是新鮮番茄）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
西紅柿看大小
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茄汁大蝦（用的是新鮮番茄）
食譜館
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