黃瓜炒蛋皮

黃瓜炒蛋太平常不過了，可是今天我這個菜譜有點區別，雞蛋做成蛋皮，加了大蒜和胡椒粉，口感立刻不一樣。這是老爸自創的，打小就愛這樣吃，現在是我的孩子也愛吃。

用料  

黃瓜炒蛋皮的做法  

1. 準備好上述材料

2. 雞蛋打散，不粘鍋放少許油小火加熱，油熱後倒入蛋液，攤成圓形餅皮。

3. 把做好的餅皮放菜板上，切成1cm×1cm大小的正方形

4. 雞蛋皮切成圖上這個樣子，黃瓜，蔥，蒜切好備用

5. 鍋中再加入少許油，油熱後放蔥蒜爆香

6. 黃瓜、雞蛋皮一起倒入

7. 稍微翻炒幾下，放入調料，鹽少許

8. 味精少許，也可不放

9. 胡椒粉少許

10. 黃瓜不宜炒太久，翻炒幾下即可出鍋。