別樣手撕雞

一個簡單又好吃的手撕雞腿，因為是給孩子吃的，所以做了不辣

用料  

別樣手撕雞的做法  

1. 新鮮雞腿洗乾淨，涼水一起放鍋裡煮，加一點點酒去味，大火煮開，中火煮十分鐘，關火蓋蓋子靜放一會。

2. 然後用冷的純淨水泡涼，因為不喜歡雞皮，我就把雞皮去掉，泡涼後將雞腿肉手撕。

3. 撕好的雞腿肉放著備用，準備香芹，蔥蒜，辣椒等等切碎備用，青瓜切段備用

4. 起油鍋，將幹蔥，大蔥，蒜，辣椒，這些都炒香，放蠔油，生抽，麻油，白醋，糖等做一個醬汁。

5. 然後放芹菜，關火

6. 用大一點的盤子裝青瓜，雞腿肉，然後將煮好的調料全部放一起，拌勻

7. 拌好就是這樣，可以裝碟

8. 因為是做給小孩吃的，我就沒有放辣椒油，喜歡吃辣的可以放辣椒油或者花椒油。裝盤後撒了一點花生米和香菜葉裝飾，這個可以不放，，做好後後悔沒有多買幾個雞腿一起，因為一下子光碟😂

小貼士

可以像涼拌一樣調味也行，根據個人自己喜好