用料
青椒 | 3個 |
豬肉 | 300克 |
雞蛋 | 1個 |
蔥花 | 5克 |
蒜末 | 3瓣 |
蠔油 | 1勺 |
鹽 | 2克 |
澱粉 | 1勺 |
清水 | 小半碗 |
一口一個超過癮——青椒釀肉的做法
五花肉絞成肉餡
加蔥花.薑末.一個雞蛋
順一個方向攪拌上勁青椒去蒂去籽,用筷子塞滿醃好的肉餡
塞完後,用刀切成小段
油熱下辣椒肉段
煎至金黃後翻面
煎兩面金黃調個汁:蒜末 一勺蠔油
一勺澱粉 半勺鹽
半碗水攪拌均勻
澆在肉段上大火收汁就可以啦
一口一個
這種青椒一點不辣 小孩子吃也沒問題好吃又方便
過節呀或者來客人 端上桌 好吃還好看
小貼士
塞肉的時候儘量塞的滿滿的,這樣切出來也好看 吃起來也過yin