香菇釀肉（蒸版）

香菇釀肉之前做過煎的更香更好吃😋蒸版就方便省事一點。

用料  

香菇釀肉（蒸版）的做法  

1. 香菇12朵洗淨去掉根部。

2. 瘦肉剁成肉末，加2勺生粉拌勻。

3. 香菇根部切碎末，蔥切蔥花，蒜切蒜末，紅彩椒切12個小丁。

4. 把肉末和香菇根部碎末、蔥花放一起，加入適量鹽和雞精攪拌均勻。

5. 把肉末一個個塞到香菇裡，放進盤子裡。

6. 放入蒸鍋大火蒸10分鐘，從上汽開始算起（最好蓋上保鮮膜，不然蒸好後水分太多，我這次忘記了）。

7. 把蒸出來的水倒掉，撒少許蔥花；鍋中放入油，油熱後放入蒜末爆香，放入適量清水、1勺生抽，煮沸後將湯汁淋到盤子裡。

小貼士

彩椒丁換成枸杞也可以，不放也行，純粹點綴作用的。