藕丁炒牛肉粒

只想換著花樣煮美食

用料  

藕丁炒牛肉粒的做法  

1. 蓮藕削皮切丁放水浸泡備用

2. 姜削皮切片，蒜拍碎備用

3. 鍋燒熱水，放藕丁去焯熟，撈起備用

4. 準備一個碗，老抽1湯匙，白砂糖1湯匙，澱粉1湯匙，蠔油1湯匙攪拌均勻備用。

5. 牛肉切粒，放油，澱粉適量鹽醃製備用

6. 鍋燒熱後，倒油放薑片爆香。

7. 之後倒入牛肉粒爆炒……

8. 倒入藕丁翻炒

9. 再倒入那碗攪拌好的醬汁，放少許鹽，再放半碗水

10. 收汁後上碟就可以。