番茄牛腩(獨家)

用料  

番茄牛腩(獨家)的做法  

1. 牛腩切塊，洗淨。鍋內放清水，燒開，倒入牛腩，牛肉變色撈出。

2. 番茄泡開水裡，去皮，切塊。

3. 蔥薑蒜末備用。

4. 鍋內加油，加入蔥薑蒜末，加入八角，加入花椒，幹辣椒炒香。加入空好水的牛腩，加鹽，加料酒，加老抽繼續翻炒，加冰糖，加開水，水沒過牛腩就好，開小火，燉一個小時。

5. 加入番茄，加黑胡椒粉，大火燒開，再中火燉半小時。

6. 開大火，加點雞精調味，澱粉汁勾芡，收汁，出鍋。

7. 撒蔥花擺盤。