蘿蔔粉絲大包子，給肉都不換

春節宅在家，想吃什麼都得自己做，廚藝突飛猛進，今天解鎖了蘿蔔粉絲大包子，太好吃了，趕緊發上來讓你們也試試

過程圖又沒拍，知道你們都是小機靈鬼，按著步驟肯定都能做出來滴


1.和麵
麵粉和酵母拌勻，溫水和成絮狀，面和的比餃子面軟些。揉成團。

2.發麵
放溫暖的地方發酵
夏天我會做一鍋溫熱的水，把面盆蹲裡，
冬天我家有地暖，我就放地上蓋個小被
兩種方法基本上半小時就能把面發好

3.準備餡料
a.大白蘿蔔胡蘿蔔擦絲，撒兩小勺鹽，拌拌殺水半小時，擠出水分，稍微切幾刀，已免太長不好包。

b.熱水泡一團粉絲，泡好後切兩釐米小段備用

c.多切點蔥沫，分成兩份

d. 起鍋燒油，放一份蔥沫爆香，放姜粉，花椒粉。放入蘿蔔絲翻炒，加小半袋甜麵醬，耗油，按口味放鹽。比直接吃稍鹹包上皮就正合適。

e. 把炒好的蘿蔔倒出來稍微晾涼，加入粉絲和另一份蔥沫。倒入香油，拌勻。
注意～包的時候餡不能太湯姆，否則發麵就被燙死啦啦啦(✪▽✪)

4.準備包包子嘍
把發好的面充分揉勻排氣，分成劑子，擀成稍有厚度的皮。
包成包子，餃子隨你喜歡。

5.把所有包子包好，冷水上鍋，醒15分鐘後開大火蒸。15分鐘關火，悶5分鐘就可以接鍋啦啦啦

6.開搓！

ps:蒸之前在蓋簾上抹點油，或者把屜布抹點油，接鍋的時候就不粘了

用料  

蘿蔔粉絲大包子，給肉都不換的做法  

1. 素餡也是很美味噠

2. 熱乎乎的大包子，開搓啦