蘋果豬肉扒 寶寶輔食食譜

參考月齡：12個月以上
除了鮮香的豬肉外，我還在裡面加了很多清新香甜的蘋果丁，這樣既能吃出顆粒感，還能嚐到不同的食材味道，就更加豐富營養了。
我給寶寶做的輔食都拍成了視訊，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！

用料  

蘋果豬肉扒 寶寶輔食食譜的做法  

1. 參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
   食材準備：豬肉150克、蘋果40克、蛋清35克、玉米澱粉18克、麵包糠20克 輔料：無新增醬油、玉米油
   製作量：8個
   操作時間：35分鐘
   美味指數：★★★★★
   *以上食材量僅代表製作量，不代表寶寶的一餐食用量

2. 蘋果洗淨去皮，切成小丁，放好備用。

3. 豬肉用刀切成小丁，然後放入料理機中。

4. 料理機內繼續加入蛋清、無新增醬油，啟動料理機，將所有食材攪打細膩。

5. 將豬肉泥倒入碗中，碗內放入玉米油和澱粉，用筷子順著一個方向，攪拌上勁兒。
   
   *蛋清和澱粉完都強烈建議你們加，可以讓豬扒的口感更嫩，避免單純的烘烤吃起來會柴。

6. 然後加入切好的蘋果丁，繼續攪拌均勻。
   
   *這一步之所以加入水果丁是為了給豬扒更豐富的口感，同時還能解膩，你們換成其他水果丁，或者不加都可以的。

7. 取適量肉泥放在手中，整理成圓餅形狀。

8. 表面再均勻地粘上一層面包糠。
   
   *麵包糠自制方法：切掉吐司四邊，中間的柔軟部分用刀切成均勻的小塊兒，吐司塊直接放入鍋中炒至水分完全收幹，取出用手搓碎就好。

9. 將所有做好的豬扒全部放入鋪好矽油紙的烤盤中。

10. 烤箱溫度調至180度15分鐘，將烤盤放入預熱好的烤箱內。
    
    *家裡烤箱沒有預熱功能的姐妹，需要調製180度，提前手動預熱5~10分鐘，因為每家烤箱的火力都不一樣，所以烘烤時間還是要根據實際情況做調整。
    
    *沒有烤箱的姐妹也可以用平底鍋來製作，但是口感相對會差一點。

11. 烤好後取出就可以了，是直接讓娃洗淨小手抓著吃，還是切成小塊配著米飯吃，怎麼樣都可以哦～

小貼士

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu990需要的話可以私聊我進輔食群