甜水井CHIFA--泡椒炒絲瓜

這個季節的時令蔬菜葉菜類相對比較少，大部分都是根莖類的。公公爸爸小菜園裡除了小白菜，小油菜之外，基本上都是根莖類的。最近絲瓜長的也比較多，週末拿回來一些，晚上做了泡椒炒絲瓜。

用料  

甜水井CHIFA--泡椒炒絲瓜的做法  

1. 泡椒和泡姜以及蔥花切好放在小碗中備用。如果沒有泡姜的可以用生薑來代替。

2. 新鮮的絲瓜去皮，斜刀切成條裝。

3. 熱鍋之後倒入食用油，泡椒放進去炒出香味。

4. 把切好的絲瓜條放進去，翻炒兩分鐘。

5. 加入適量的生抽，少量的雞精，以及胡椒麵。

6. 湯汁收的差不多的時候加入適量的白糖，以及少許的香油，裝盤即可。

7. 絲瓜加入了泡椒，清香甘甜，少帶一點的辣味，在炎熱酷暑的夏天，開胃下飯，非常好吃！