用料
| 木薯粉 110 | 克 |
| 清水 70 | 克 |
| 紫薯粉 8 | 克 |
| 細白砂 15 | 克 |
| 玉米澱粉或木薯澱粉 （大約5～10克，用於手粉防粘） |
紫薯味的阿達子的做法
首先秤好110克木薯澱粉和8克紫薯粉
![紫薯味的阿達子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "紫薯味的阿達子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
用蛋抽把木薯澱粉和紫薯粉攪拌均勻
![紫薯味的阿達子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "紫薯味的阿達子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
把60克清水和15克細白砂大火燒開，熬成糖水
糖水分次加入到木薯澱粉裡
![紫薯味的阿達子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "紫薯味的阿達子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
揉成光滑的麵糰用保鮮膜包起來，鬆弛10分鐘
![紫薯味的阿達子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "紫薯味的阿達子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
10分鐘後，拿出一個麵糰，搓成條形，用麵糰切割刀切成大小相等的小擠子（喜歡的盆友可以搓成圓圓）最後在容器裡撒入少許玉米澱粉防粘！
![紫薯味的阿達子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "紫薯味的阿達子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
大鍋燒水，把珍珠煮開，煮至浮起即可！
![紫薯味的阿達子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "紫薯味的阿達子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
一定要用熱水澆到木薯澱粉裡不然會變成非牛頓流體哦！
