霸王花玉竹燉豬骨湯

用料  

霸王花玉竹燉豬骨湯的做法  

1. 提前將所有湯料侵泡一小時洗淨備用。

2. 準備好排骨或大骨一斤500g左右，冷水下鍋煮滾2分鐘左右，撈出洗淨備用。

3. 將湯料和排骨薑片一同倒入湯鍋裡，放入清水3㎏左右，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火（保持湯沸騰狀態）煲制1.5-2小時。

4. 關火前五分鐘，加入適量鹽調味即可享受美味靚湯了。

5. 好喝又健康

小貼士

煲湯最好用砂鍋、瓦鍋，不鏽鋼鍋，建議不要用鐵鍋、鋁鍋否則會對湯有影響，也可以用燉盅，養生壺做。