涼拌山野菜

範五孃四川小廚分享

用料  

涼拌山野菜的做法  

1. 野菜洗乾淨

2. 水裡加油，加鹽燒開，放水青菜焯一下。

3. 調汁:蒜末，薑末，小米辣，雞味精，花椒粉，

4. 生抽、香油、藤椒油、紅辣椒油。

5. 放蔥花。

6. 攪拌均勻。

7. 汁倒入野菜中拌均勻

8. 拌好。

小貼士

野菜可以是野香菜，野水芹。