用料
南瓜(蒸熟) | 250克 |
高筋粉 | 500克 |
白糖 | 30克 |
酵母 | 5克 |
玉米油 | 適量 |
Q彈南瓜花捲的做法
南瓜一塊,內瓤去幹淨
切片,蒸20分鐘,攪拌成泥
面發至兩倍大,擀成大餅。
抹玉米油
捲成如圖,粗細一致切成三角形
三角立起
壓下去就成蝴蝶型的花捲
再做個玫瑰花🌹,擀六張大號餃子皮,重疊一半
捲成卷,中間切一刀
立起來就是玫瑰了
鍋裡放溫水,醒發至兩倍大
小火把水燒開。這個過程中花捲還能再發起來一些,鍋邊冒水蒸氣,轉大火,蒸15分鐘,關火後再悶3分鐘,開啟就好了
隨便捏,很治癒🤗