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簡單而美味,誰都會做...
用料
香辣五杯鴨的做法
鴨子剁大塊,焯水控幹備用
炒鍋倒入適量的油,油溫7成熱的時候倒入薑片、蒜瓣和幹辣椒爆香,隨即倒入控乾的鴨肉一起翻炒
鴨肉炒至金黃色順序加入酒、生抽、白醋、冰糖炒勻,加蓋燜15—25分鐘待汁快收幹即可(時間長短視乎鴨肉的量,我的是小鴨所以20分鐘就OK了)
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