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香辣五杯鴨

食譜館 人氣:2.36W
香辣五杯鴨的做法步驟圖,香辣五杯鴨怎麼做好吃

簡單而美味,誰都會做...

用料  

材料:
鴨子 1只
1杯(少)
冰糖 1杯(中)
1杯(多)
生抽 1杯(中)
1杯(多)
薑片 適量
蒜瓣 5瓣
辣椒 (隨個人口味增加用量)

香辣五杯鴨的做法  

  1. 鴨子剁大塊,焯水控幹備用

  2. 炒鍋倒入適量的油,油溫7成熱的時候倒入薑片、蒜瓣和幹辣椒爆香,隨即倒入控乾的鴨肉一起翻炒

  3. 鴨肉炒至金黃色順序加入酒、生抽、白醋、冰糖炒勻,加蓋15—25分鐘待汁快收幹即可(時間長短視乎鴨肉的量,我的是小鴨所以20分鐘就OK了)

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