歡迎來到食譜館!
>
易於長時間儲存,風味獨特,製作簡便
用料
酒糟壇孑肉的做法
豬肉先用鹽醃製兩至三個星期,低溫儲存
醃好的肉用溫水洗淨煮至八成熟,撈出切成6公分的方塊,晾涼,最好用廚房紙擦去水份
把肉塊碼入壇中,沒罈子用大一點的玻璃罐也行,舀入加了少許鹽的酒糟
晃動罈子,讓酒糟下沉
封口,儲存陰涼處。隨時取用。肉質非常嫩!!
圖文推薦
相關文章