【石斛山藥花膠雞湯】幹到流鼻血，這一碗必須喝！鮮到離譜，潤透肺腑！

冷天干燥時，最適合來鍋石斛山藥花膠雞湯，好雞敢於原滋原味，調味只用姜，小火慢攻，煨得皮肉酥而不爛，出鍋放一撮鹽提味。

你們若是貪圖功效，也可以像我一樣加點好東西。

鐵皮石斛清熱利咽，花膠補血養顏，鐵棍山藥健脾養胃，蟲草花益氣安神。

滋補又潤燥，正好應對最近的乾冷天氣，簡直是冬季補湯界的天花板！

雞湯一餐喝不完，留到第二天，用來做雞湯麵、雞湯小餛飩，鮮到嘴脣都要跳舞！

用料  

【石斛山藥花膠雞湯】幹到流鼻血，這一碗必須喝！鮮到離譜，潤透肺腑！的做法  

1. 提前一天泡發好的花膠、去皮山藥切段，紅棗去核

2. 老母雞對半切開洗淨

3. 雞腹朝下，冷水入鍋，焯燙去血水，瀝乾待用

4. 鍋里加入老母雞、花膠、石斛、紅棗、蟲草花，2L熱水，大火煮沸撇去浮沫，轉小火煲1.5小時

5. 加入山藥、1-2小勺鹽，繼續煲10分鐘，可直接飲用，可搭配米線，雞肉可搭配姜蔥醬

小貼士

可以把雞肉撕成條，淋點姜蔥醬，鋪在米飯上，簡直是下飯神器。