用料
| 肉片 | 100g |
| 豇豆 | 300g |
| 胡蘿蔔 | 50g |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 生粉 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 薑末 | 適量 |
| 蒜末 | 適量 |
肉片炒豇豆的做法
肉片用薑末、蒜末、油、鹽、糖、生粉、醬油等醃半小時左右
豇豆洗淨擇成約4釐米的長條，胡蘿蔔去皮也切成差不多大小的條狀
鍋中燒開水，放入一點油和鹽，然後把胡蘿蔔以及豇豆條放進去焯熟，瀝乾水份
重新熱油鍋，把肉末下鍋炒熟，然後下焯過水的胡蘿蔔和豇豆一起炒勻，加入一點鹽和蠔油調味即可
小貼士
豇豆容易有殘留的農藥，用水焯熟比較好！
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