萵苣燒鴨

看著朋友做的這道菜非常非常有食慾，於是菜譜拿過來，比葫蘆畫瓢照著做一次，哇，太好吃了吧！！！

用料  

萵苣燒鴨的做法  

1. 鴨子切塊，冷水入鍋，開火，加入適量料酒，水開後再煮1-2分鐘，撈出鴨肉，洗淨，濾幹水

2. 鍋中加入適量油，油熱後加入薑片，蒜，花椒爆香，加入鴨肉翻炒，加入一勺豆瓣醬，適量料酒，少量糖，繼續翻炒

3. 炒勻，炒出香味後，加入適量生抽，八角兩顆，桂皮一小片，翻炒均勻，加入適量熱水煮開

4. 小火燉45分鐘左右，加入萵筍，燉15分鐘

5. 青椒切塊，蒜苗切段，加入後燉2分鐘，出鍋