雞胸肉隨便搭配食材直是練手者最愛
用料
| 雞胸肉 | 1塊 |
| 薑片 | 5片 |
| 大蔥段 | 5根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 花椒粉 | 2勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 雞精 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 3勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 白糖 | 1.5勺 |
| 花椒 | 9粒 |
| 芝麻 | 1勺 |
燈影雞絲的做法
準備好花椒粉、五香粉、孜然粉、胡椒粉、鹽、雞精、白糖、醬油
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雞胸肉洗淨冷水下鍋，放入料酒、花椒、薑片、大蔥段大火燒開20分鐘關火
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煮好的雞胸肉晾涼，用手撕成越細起好的雞絲
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鍋中倒入適當的菜籽油，油熱放入雞絲炸幹水份，轉小火下入盤中各種作料調味，最後放入一大勺芝麻出鍋
![燈影雞絲的做法步驟圖，燈影雞絲怎麼做好吃 第5張]( "燈影雞絲的做法步驟圖，燈影雞絲怎麼做好吃 第5張")
