外面海鮮店做出來什麼味道我不清楚,本人第一次做,味道忘不了,簡直不要太美味
用料
小青龍 | 2只 |
蒜 | 適量 |
粉絲 | 2把 |
蠔油 | 4-5勺 |
蒸漁鼓油 | 3勺 |
蔥花 | 適量 |
清蒸小清龍的做法
把蝦處理好,把提前泡好的粉絲鋪在盤底,再把蝦放在上面
蒜切碎,鍋中放油,蒜爆香加入5-6勺蠔油(蠔油要多點才夠味道)倒入點蒸漁鼓油,生抽,炒香之後關火,把蒜蓉用勺子鋪到處理好的蝦上面,然後上鍋蒸20分鐘
出鍋撒上蔥花 就OK啦
肉是Q彈Q彈的 美味的不得了
小貼士
嚇大的話一定要切一下,比較入味,不要蒸太長時間,否測肉就老了