有了第一次放棄,人生就會習慣於知難而退,一個簡單的選擇,是截然不同的人生。今日食:客家美食文化-客家釀豆腐
用料
豆腐 | 6塊 |
胡椒粉 | 2克 |
豬肉 | 50克 |
香菇 | 4朵 |
澱粉 | 2勺 |
客家釀豆腐|客家美食文化|特色菜的做法
1香菇洗淨剁成末加入肉餡中,再加適量鹽、生抽、胡椒粉拌勻;
2豆腐切方塊,用勺子挖掉中間部分3放進肉餡,壓到齊平豆腐即可
4鍋中加點油燒熱,豆腐的肉餡一面先入鍋煎至定型微黃;5再翻面煎至底部微黃,倒入砂鍋中備用
6爆香蔥蒜末,加水,1湯匙蠔油7倒入砂鍋煲中,小火煲10分鐘至汁水收幹
最後澆上水澱粉適量和香油,灑上蔥末和紅椒丁就搞定啦!cheers!集美們