太子參麥冬白鴿湯

太子參麥冬白鴿湯，太子參最宜小孩食，太子都吃不壞。它又叫孩兒參，其性味平和甘潤，為補益類的中藥，具有益氣健脾、生津潤肺的功效，常用於脾虛體倦、食慾不振、肺燥乾咳、病後體虛的人，且多用於小兒。

用料  

太子參麥冬白鴿湯的做法  

1. 白鴿清洗乾淨

2. 處理好的鴿子砍成大塊備用

3. 太子參，麥冬，紅棗，蓮子，百合等藥材清洗乾淨後浸泡半小時

4. 處理好的鴿子和藥材放入燉盅中

5. 燉盅加入適量的水，最後隔水蒸兩個鍾就好。如果嫌蒸的麻煩，也可以直接放入沙鍋裡煮的

6. 出鍋後加少許鹽調味