西紅柿雞蛋湯手擀麵

用料  

西紅柿雞蛋湯手擀麵的做法  

1. 睡前取餃子粉適量，加1盒牛奶攪拌成絮狀，然後揉成麵糰，放入冰箱。第二天取出擀成餅狀。

2. 加乾麵粉，折幾折，疊成長條。

3. 根據喜好，切成或寬或窄的麵條。

4. 抖成麵條。

5. 熱鍋熱油，蔥花爆香，放入西紅柿盒薑片，適量鹽，炒出汁水。

6. 加入足量清水。水微熱就可以打入荷包蛋，三五分鐘定型撈出。

7. 西紅柿湯燒開，加入麵條，煮3-5分鐘。

8. 出鍋前，放入香菜段兒～

9. 裝盤～